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深度解析:奶牛牧場執行GAP認證的申請與實施階段

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很多奶牛牧場在GAP認證的申請和實施過程中,都希望更加強化牧場奶牛的安全。如果要實施gap認證牧場的要求,就需要對加強對養奶牛的牧場的生產加工環節進行管理,控制乳品源頭危害,才能提高奶牛牧場管理水平,保證乳制品安全。

但在實施良好農業規范的認證工作中,要規?;瘒鴥饶膛pB殖牧場有幾個難點。所以,按照要求目前山東、河北、重慶、內蒙的奶牛牧場要嚴格把好以下幾關:

奶牛牧場占地,要選址合理,所有的布局,一定要嚴格遵守疫病防治要求;

奶牛小型牧場要糞便尿及垃圾的法定減量化、無害化處理與環保部門認定證據;

種畜的品種登記、譜系完整和可追溯管理;

產品中違禁藥物殘留的權威檢測報告;

牧草的檢測報告;

飼料有毒有害物質的檢測報告;

動物源性蛋白飼料的監測;

特殊獸藥的及時研發與保障;

奶牛牧場設備的監測;

以上這些問題中,在監督尚不健全的情況下,相當一部分要企業自身解決。

深度解析:乳制品執行GAP認證的申請與實施階段.jpg

GAP認證的申請

奶牛牧場規劃及申請GAP的認證過程可分為5個階段。

1、信息交流階段。欲申請GAP認證,需先下載“良好農業規范認證調查表”,下載申請表并將填好的申請表及時反饋機構。以單個牧場或者牧場聯合組織身份申請均可。提示:應預先通過中國奶牛數據處理中心(http://www.holsteinchina.org.cn)符合要求的奶牛品種登記并取得登記證書。

2、簽署合同階段。將會給申請者發去一份合同文本,其中包括檢查計劃和報價表。收到合同后,應該考慮在合適的時間與認證公司簽定正式合同,并提交一份申請者在工商和其它主管部門注冊的有效資質證件復印件。當提交這些資料并約定認證費用。

3、檢查審核階段。當收到合同約定的費用后,將會按照商定的時間派出檢查組進行第一次檢查奶?,F場,檢查組將以文字形式提交檢查報告。檢查只限于申請表中申請的產品,對于沒有申請的產品,不予以檢查。根據GAP的認證實施規則,每年至少應有10%的牧場必須接受沒有預先通知的第二次檢查。

4、認證決定階段。當所有必要的檢查完成后以及所有的不合格項被解決后,提供一個關于調查結果的報告。根據調查結果的內容,會做出最后決議,決定是否授予認證證書。

5、跟蹤檢查階段。得到認證后,每年都會執行1次跟蹤檢查來確認是否持續符合奶牛認證要求。每年都會對先前的認證作一次評估,來確定此認證是否可以繼續保持,或者需要更改,或者撤銷。

奶牛牧場實施階段

1、貫標學習階段(約0.5~1個月)

方式一:牧場自學;

方式二:派內部檢查員參加中國奶業協會主辦的ChinaGAP內部檢查員培訓班,獲得內部檢查員資格后向牧場員工講解標準與實施細則;

方式三:邀請中國奶業協會GAP咨詢師到奶牛場講解標準。

2、標準實施階段(約3~6個月)

奶牛牧場按標準的要求實施ChinaGAP,保留相關證據。

3、內部檢查階段(約0.5~1個月)

與標準實施階段可同時發生,奶牛場需按標準進行一次內部檢查。

4、外部檢查階段(約0.5~1個月)

GAP認證的實施階段.jpg

奶牛牧場建設和規劃引進標準非常重要。認真實施奶牛牧場良好農業規范(GAP)認證,努力提高原料奶質量與安全,從源頭控制危害因素,真正實現乳制品從農場到餐桌的安全,這是時代賦予我國新奶牛牧場模式的歷史重任。


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