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利用良好農業規范(GAP)建立管理體系,提高西葫蘆品質

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GAP良好農業規范質量管理體系文件是根據GB/T 2014《良好農業規范》的要求制定出的規范性文件,包括西葫蘆的GAP良好農業規范相關技術規范的操作程序、作業指導書、記錄、外來文件(法律、法規、標準等),GAP良好農業規范文件具有法規性、唯一性、適用性、見證性等作用和特點。

西葫蘆是國家地理標志產品,種植面積大,產量高,市場影響力廣,為充分利用當地氣候適宜、土地肥沃、光照充足、四季分明的天然優勢。

良好農業規范的定義良好農業規范是一套針對初級農產品生產的操作標準,是提高農產品生產基地質量安全管理水平的有效手段和工具。GAP以農產品生產過程的可追溯體系為核心,以危害分析、關鍵控制點和可持續發展為基礎,在關注農產品質量安全的同時,關注環境保護、員工健康、安全和福利等環節。

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GAP質量管理體系文件及其構成要素

GAP良好農業規范質量管理體系文件是根據GB/T 2014《良好農業規范》的要求制定出的規范性文件,包括西葫蘆的GAP良好農業規范相關技術規范的操作程序、作業指導書、記錄、外來文件(法律、法規、標準等),GAP良好農業規范文件具有法規性、唯一性、適用性、見證性等作用和特點。

GAP質量管理體系文件的構成主要包括:

西葫蘆質量手冊、程序文件、作業指導書、記錄表格、外來文件等。質量手冊的編寫包括封面、批準頁、任命書、適用范圍、組織成員清單、質量標準及目標、目錄等;

程序文件的編寫包括目的、適用范圍、職責、工作程序、引用文件和記錄等;作業指導書是規定具體的作業活動及其過程要求的文件,是程序文件的支持性文件,主要包括各種規定、計劃、方案、工作制度等;

在日常工作中,只要系統整理、完善和匯編即可,不需要大量重新編寫。


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良好農業規范(GAP)建立管理體系

對于蔬菜種植基地來說,不僅要向消費者提供具有市場競爭力的優質產品,而且要以一種負責任的態度和方式進行生產,保持并提高蔬菜中的有益營養,降低蔬菜中的有毒有害物質,同時還要保護生態環境、保護自然資源、保護菜農健康,實現蔬菜產業的可持續發展。

所以,建立管理體系,需要初步了解了生產基地的人員組成、組織機構、規章制度、基礎設施、生產方式、生態環境、蔬菜加工、倉儲運輸以及銷售等基礎信息,為開展GAP各階段工作提供了依據。同時對生產基地的空氣、土壤、水資源進行取樣,委托第三方檢測機構進行分析檢測,根據檢測結果,對產地進行環境質量評價,確定了能夠達到GAP標準的生產區域。

比如,在環境條件要符合要求。種植西葫蘆的地塊要遠離城市、廠礦企業,要與村莊、居民區保持一定距離。種植區空氣質量好,要達到GB 3095—2012所示環境空氣質量二級以上標準。土層深厚,疏松肥沃,富含有機質,農藥、化肥殘留量小,無土壤酸堿化,無次生鹽漬化,重金屬和有機污染物符合GB15618—2009《國家環境土壤質量》二級以上標準。灌溉水要求水源豐富,水質優良,干凈清潔,無明顯雜質,符合GB 5089—2005農田灌溉水質二類(旱地)以上標準。

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GAP管理體系和認證領導小組,確定西葫蘆發展的總體工作思路、任務目標、總體要求,督導項目的正常推進,協調解決項目推進中的突出問題,并提供業務經費、辦公場所和工作條件。制定西葫蘆GAP技術標準并嚴格執行,加強生產示范、職業農民培訓,有序開展工作。



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